Как наладить питание при напряженной умственной работе?

Здравствуйте. Я работаю программистом, и часто приходится сидеть за компьютером по 10-12 часов в день. Это сказывается не только на спине, но и на общем состоянии здоровья. Я чувствую, что моя диета не поддерживает меня в таком ритме, я ем быстро, на ходу, и часто пропускаю обеды. Как организовать питание, чтобы поддержать мозговую активность и снизить усталость в течение дня?