Как избежать набора веса на вегетарианской диете?

Здравствуйте. Я недавно перешёл на вегетарианскую диету, но заметил, что начал набирать вес. Раньше я ел много мяса, а теперь заменил его на макароны, картофель и хлеб, так как это быстрые и простые продукты. Возможно, я делаю что-то не так? Как мне сбалансировать свой рацион, чтобы не набирать лишний вес, и при этом получать все необходимые питательные вещества? Может быть, стоит уменьшить количество углеводов и увеличить потребление других продуктов?