Какие продукты помогут заменить молочные продукты на веганской диете?

Добрый день. Я планирую полностью отказаться от молочных продуктов, но беспокоюсь о том, как заменить их в своём рационе. В молоке, сыре и йогуртах содержится много кальция и витаминов, которые мне кажутся важными для здоровья. Какие веганские альтернативы вы посоветуете, чтобы обеспечить необходимое количество кальция и сохранить привычные блюда в меню? И как адаптировать рецепты, чтобы они оставались вкусными и полезными без молочных продуктов?