Насколько безопасно пробовать уличную еду в кулинарных турах?

Добрый день. Меня интересует гастрономический тур, но я волнуюсь насчет безопасности местной еды, особенно той, что продают на улице. Я знаю, что уличная еда может быть важной частью погружения в культуру, но как быть уверенным, что она безопасна для здоровья? Может быть, есть какие-то советы или рекомендации, как выбрать безопасные точки, или же туры предлагают проверенные места? Слышал, что бывают проблемы с желудком, и этого хотелось бы избежать. Буду благодарен за вашу помощь.