Какие блюда пробовать в гастрономических турах новичкам?

Добрый день. Я впервые задумываюсь о гастрономическом туре, и мне интересно, какие блюда обычно рекомендуют пробовать новичкам. Я не очень опытен в дегустации новых вкусов и не знаю, с чего лучше начать. Есть ли в таких турах возможность попробовать простые, базовые блюда, или все блюда будут экзотическими и непривычными для меня? Хотелось бы что-то не слишком острое или сложное для восприятия. Заранее спасибо за помощь.